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烏克蘭乳清粉

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烏克蘭乳清粉

詳細介紹

乳清是脫胎乳經提取酪蛋白以制造幹賂或幹酪素後留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質等,具有很高的營養價值。在美國,乳清制品的生産商,必須遵守在政府監督下制定的質量控制标準,通過采用先進的生産技術和嚴格的衛生控制條件下,生産出高質量的乳清制品。


根據加工方法和程度不同,乳清産品可歸納為: 1、甜性乳清粉産品:分低、中、高蛋白乳清粉。 2、改性乳清份産品:包括低乳糖乳清粉,脫鹽乳清粉。
性狀:半透明黃綠色液體或乳白色固體,略有牛奶清香,味甜。
主要成分:乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白和水溶性維生素B1、B2等。由于無機鹽的含量比普通乳清為低,因此乳糖和蛋白質、等維生素的含量相應增加。用途:組織改進劑;營養甜味劑;成型助劑;加工助劑;營養強化劑

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