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新聞動态

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  • 巧克力和可可粉伱知道多少?

    巧克力及可可粉都是由可可豆貨得。當可可豆經過發酵、烘焙、研磨後,所失掉産物稱爲巧克力漿,它含有的白色或微黃色脂肪被稱做可可油。巧克力的制造:巧克力是是由一種寒帶樹,可可樹的種子制成。同咖啡一樣,可可豆的質量對生長環境非常敏感。可可樹結出飽含
    發布時間:2018-06-29   點擊次數:5

  • 可可粉辨别方法

    可可粉區分辦法可可粉分爲處置過的和沒有處置過的2種,假如運用于烘焙,參加制造蛋糕,必需區分不同,才幹調整,區分辦法分爲2種。1取1份未知可可粉與8份冾水混兼并與已知未處置的可可粉以相反比例混協作爲比拟’如混合溶液的顔色比已知未處置的可可粉混
    發布時間:2018-06-29   點擊次數:9

  • 乳制品期貨2018年第14周行情:黃油一騎絕塵,脫脂初現曙光

    一.新西蘭期貨交易所受第209次GDT拍賣影響,各品種走勢基本和拍賣相符,全脂粉、黃油上漲,脫脂粉、無水油下跌。二.芝加哥期貨交易所随着大洋洲、歐洲紛紛反彈,美國期貨各品種終于迎來了全面反彈,各品種無一下跌,尤其是黃油大漲2
    發布時間:2018-04-17   點擊次數:19

  • 中美貿易戰可能對國内大宗乳品行業造成多大影響?

    中美貿易戰正酣,雙方都不斷甩出手裡的籌碼,鋼鐵、鋁、紡織品、堅果、豬肉、大豆等依次被擺上談判桌,大家的聲音一個比一個響,短期之内硝煙難平。在此情況下,以制裁美國農産品為主的增加關稅行動是有可能發生的。那麼,根據目前中國的進口乳制品的現狀來看
    發布時間:2018-04-17   點擊次數:19

  • 怎麼辨别起酥油的好壞?

    (1)從原料種類分類  ①植物型起酥油--由不同程度氫化植物油組成。  ②動物型起酥油--例如豬脂。  ③動、植物混合型起酥油--由動物脂肪加上植物油或輕度氫化植物油組成。  (2)從加工方式分類  ①全氫化型起酥油--由不向程度的氫化植物
    發布時間:2018-03-26   點擊次數:106

  • 椰蓉居然有那麼多的好處

    說起椰蓉大家都不是很陌生的吧,也經常吃,是一些面包啊蛋糕中經常會有的一種添加物,它的口感好,而且還可以讓甜品變得更加的美味,伱知道它的一些好處嗎,有很多伱不知道的小秘密哦,來看看關于椰蓉的一些好處吧。椰蓉味甘、性平,入肺、胃經;具有補益脾胃
    發布時間:2018-03-22   點擊次數:6

  • 關于巧克力的誤解

    誤解之一:吃巧克力會長胖事實:這是關于巧克力最不科學的誤解。每個人都應該知道,每天身體消耗的卡路裡比攝入的卡路裡少,便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路裡,由巧克力成分之糖分和可可脂産生,僅占人體每天所需2
    發布時間:2018-03-05   點擊次數:4

  • 中國營養健康食品産業發展呈現三大特征

     由中國食品報社聯合中國初級衛生保健基金會主辦的第三屆中國營養健康食品産業高峰論壇于1月30日在京舉辦。  據了解,此次論壇圍繞2018中國營養健康食品行業監管政策解讀、中國營養健康食品産業轉型升級及其
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:11

  • 巧克力的發展

    最早飲用的是瑪雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料,科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙,并在西非
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:20

  • 如何辨别優劣巧克力

    巧克力是最受消費者喜愛的糖果之一,雖然其品種繁多,但質量也參差不齊。專家指出,可以通過以下方法來鑒别巧克力質量。1、巧克力的熔點在35攝氏度,入口即化,而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:22

  • 可可粉和天然的有什麼不同?

    今天我們來說說巧克力。特别是要說說在烘焙中常常使用的可可粉——可以給烘焙品增加色澤和香味,說說酸反應,這在烘焙中還挺重要。Dutch-processed可可粉和天然可可粉的
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:18

  • 甜食為何能解壓?日本研究團隊研究或探明原因

    據日本媒體18日報道,日本自然科學研究機構生理學研究所和琉球大學的研究團隊日前發布一項成果稱,通過實驗鼠鎖定了食物所含營養素中脂肪和碳水化合物哪個需要更多相關的神經細胞。  該研究所的神經内分泌學教授箕越靖彥期待
    發布時間:2018-02-03   點擊次數:8

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