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這樣喝牛奶等于“白喝” 這些錯誤伱犯了不止一次

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這樣喝牛奶等于“白喝” 這些錯誤伱犯了不止一次

發布日期:2018-02-03 作者: 點擊:

    牛奶伱喝對了嗎


  作為公認的營養飲品,牛奶已成為很多人健康生活的一部分。

  但其實喝牛奶是個技術活,不同人群各有講究,喝不對則會讓營養大打折扣。一起來看看吧~

  牛奶并不是越濃越有營養

  實際上經過檢測,滅菌和均質過的牛奶看起來較稀,但它的營養價值一點也不比看起來粘稠的牛奶低。

  這是因為均質牛奶中的脂肪球在加工過程中被進一步粉碎,脂肪充分溶解到蛋白質和水中,不易吸附在裝牛奶的袋子盒子和蓋子上,而且更利于人體吸收和消化。

  那些有一層黃油的牛奶是因為脂肪含量多,這樣的牛奶難以被人體充分吸收。

  有的牛奶生産廠家利用人們的誤解,在牛奶中添加增稠劑蒙騙消費者。因此大家選購牛奶時千萬不要以稀稠為判斷牛奶質量優劣的标準。


  錯誤一:牛奶當水喝

  全脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”,其中又含有一半的飽和脂肪酸,它被視為導緻動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

  建議:成人每天喝200~300ml(一杯左右),每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。


  錯誤二:牛奶加雞蛋是最好的早餐

  二者的蛋白質含量都較高,飽腹感強,吃完後往往吃不下别的東西。此時人體内缺乏工作、學習所需的葡萄糖,導緻伱在上午昏昏欲睡。

  建議:早餐搭配牛奶、面包加果蔬或雞蛋,麥片粥加果蔬。


  錯誤三:空腹喝牛奶

  空腹時,胃液濃度過高,此時喝奶,奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊,會影響蛋白質的消化與吸收,還會造成胃部不适。

  建議:最好在飯後喝奶,或者在喝奶時吃一些澱粉類的食物,促進牛奶的消化和吸收。


  錯誤四:包裝牛奶煮沸加熱

  生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌,但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的産品,沒必要再次煮沸殺菌。

  而且,煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質,使營養價值大打折扣。


  錯誤五:用牛奶送藥

  用牛奶服藥,牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應,容易使藥物表面形成覆蓋膜,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。

  建議:服藥前後各1~2小時内也最好不喝奶。


  不同人群的喝牛奶指南


  健康成人、兒童喝全脂牛奶

  全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質,含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,并且含有天然鈣質,利于人體對鈣的吸收。

  100克全脂牛奶隻含3克左右的脂肪,健康成人和兒童不必為此擔心,直接喝全脂産品即可。


  中老年人喝強化維生素AD奶

  中老年人腸胃吸收能力變差,鈣流失和維生素缺乏較明顯,強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一,中老年人可适量選用。


  乳糖不耐受的人喝低乳糖奶

  此類人群消化道内缺乏乳糖酶,故而無法消化牛奶中的乳糖。目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,這種牛奶的乳糖大部分已經被分解,可減少不耐受問題。

  選擇時應該注意産品标示,選擇标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。


  高血脂和減肥者喝低脂奶

  這類人群不能過多攝入脂肪,特别是飽和脂肪酸,脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇,同時,脫脂牛奶還有利于控制熱量。


  胃潰瘍不适宜喝牛奶

  牛奶與胃酸作用後會凝固,加重消化負擔,刺激胃酸分泌。

  如飲用後有不适感,應先避免飲用,或先少量飲用。


  小貼士

  不建議喝完牛奶馬上睡覺,因為睡前胃裡存有過多的食物,反而會增加消化負擔,還可能導緻起夜,都不利于睡眠。

  如果想晚上喝牛奶,建議在睡前兩小時左右喝。



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